Skip to main content

Koronavirüsün yol açtığı küresel salgın sebebiyle, iki seneyi ağırlıklı olarak evlerde, daha az hareket ederek ve geleceğe dair belirsizlik duygusuyla geçirdik. Yaşanan sağlık krizi ve evde geçirilen zaman, içeriğini bildiğimiz, temiz malzemelerle yiyecekler yapmaya yönlendirdi bizi. Özellikle büyük bir kısmımız, daha önce olmadığı şekilde kendi ekmeğini yapmaya ve birbirine tarifler vermeye başladı. Yandestek Blog’ta Ekmek Yapmanın Püf Noktalarına biz de değinmiştik. Bugünkü yazımızda ise damak çatlatan, pratik sağlıklı atıştırmalık tarifleri vereceğiz. Öyleyse fast food çağında sağlıklı atıştırmalık furyasını başlatalım! 

Yulaflı Enerji Topu

Yüksek miktarda lif içeren yulaf, sağlıklı beslenmek, bağışıklık sistemlerini güçlendirmek ve bağırsak hareketlerini düzenlemek isteyenler için birebir. Hem erişimi kolay hem sağlıklı olması nedeniyle gün içindeki atıştırmalıklarının baş üyesi daima yulaf olabilir. Tarifini vereceğimiz Yulaflı Enerji Topundan çok hoşlanacaksın.

Bir karıştırma kabında 2 muzu çatal ezerek püre haline getir ve üzerine 2 yemek kaşığı bal ekleyerek karıştır. 1 su bardağı yulaf, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 3 yemek kaşığı damla çikolatayı  da ekleyerek karıştırmaya devam et. Hazırlanan harçtan ufak parçalar alarak yuvarla ve tabağa diz ve soğuması için bir süre buzdolabında beklet. Tercihine göre üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsin.

Kabak Cipsi

Cips deyince ilk akla gelen sağlıklı seçenekler olmuyor ama bu da mümkün. Muz, elma, kabakla yapabileceğin hem damak hem diyet dostu cipsler artık yeni vazgeçilmezin olacak. Biz bu yazıda kabak cipsi tarifi vereceğiz. Sen diğer seçenekleri de değerlendirebilirsin. Bu Kabak Cipsi, yiyenlerde hiç pişmanlık yaratmayacak.

İnce doğradığın kabakları zeytinyağı, çok az karabiber, kekik ve tuzu karıştırdığın kâsede ov. Yağlı kağıt serdiğin tepsiye kabakları yerleştirerek 100-150 derecelik fırında 10 dakika pişir. İşte bu kadar… Dilersen yanında yoğurtla servis edebilirsin.

Domatesli Bruschetta

Kahvaltıda, akşam üzeri çayının yanında ya da misafirlerin geldiğinde… Bu tarif sağlıklı olmasına sağlıklı ama aynı zamanda lezzetiyle iştah açma riski de barındırıyor. Biz şimdiden söyleyelim. Domatesli Bruschetta, oldukça basit içeriklerle yapılan pratik bir lezzet olsa da yiyenler senden tarifini isteyecek.

İnce dilimlenmiş baget ekmeklere birer yemek kaşığı tereyağı, bir miktar ezilmiş

sarımsak sürüp 180 derecelik fırında 7 dakika pişir. Domates, ve fesleğen yaprağını doğrayarak tuz ve karabiber ekleyerek harcını hazırla. Fırından çıkan ekmeklere bu harcı sürerek üzerine koyduğun yaprak parmesanla servis et. Dilersen harcına ince dövülmüş ceviz de ekleyebilirsin.

Hindistan Cevizli Kartopu

Hindistan cevizi, şerbetli ve çikolatalı tatlılara olduğu gibi sağlıklı atıştırmalıklara da oldukça çok yakışıyor. Hem aroma veren hem ağır tatlı tadını kesen toz hindistan cevizini burada vereceğimiz tarif dışında da kullanabileceğini unutma. Kısacası evde mutlaka bulundurulması gereken malzemelerden biri bu. O zaman Hindistan Cevizli Kartopu tarifimize geçelim.

Derin bir kaba 200 gram labne peyniri, 2 yemek kaşığı bal, 1 rendelenmiş limon kabuğunu koyarak karıştır. Bu karışımdan ufak parçalar kopararak yuvarla ve top haline getir. Ardından Hindistan cevizine bulayıp bir tabağa diz ve buzdolabında soğumaya bırak. Sonra afiyetle yiyebilirsin.

Günü hafif ara öğünlerle geçirmek, aynı zamanda kendine lezzet şölenleri yaşatmak istiyorsan, önerdiğimiz bu pratik sağlıklı atıştırmalık tarifleri mutlaka denemelisin. Üstelik bu tarifler, özenli sunumlarıyla misafirlerine ikram edebilmen için de birebir.