Sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsun ama tatlı tüketiminden vazgeçemiyor musun? Ya da tatlılarda kullanılan rafine şekerlerin zararlarını henüz bilmiyor musun? Anlatalım… Kan şekerini hızla yükseltip düşüren rafine şekerin uzun vadeli kullanımı; kilo aldırır, kronik yorgunluk yapar, kalp sağlığını bozar, bağışıklığını zayıflatır ve cilt sorunlarına sebep olur. İşte bu zararlı etkilerden kurtulmak ama hayatından tatlıyı tamamen çıkarmak istemeyenler için harika önerilerimiz var: Rafine şeker içermeyen atıştırmalık tarifleri!
Senin için hazırladığımız bu birbirinden lezzetli 5 atıştırmalık tarifiyle lezzetten kopmadan sağlıklı kal!
Elmalı Kek Tarifi
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet yeşil elma
1 çay bardağı soğutulmuş kahve
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat
1 çay kaşığı tarçın
5 çay bardağı tam buğday unu
Yarım çay bardağı ceviz
Kek kalıbında kullanmak için:
Bir miktar tereyağı ve un
Yapımı:
İlk olarak; yumurta, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı bir kaba alarak köpürene kadar çırpıyoruz. Soğutulmuş kahveyi, sütü, zeytinyağını ve pekmezi bu karışıma ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından tam buğday ununu ekleyip karıştırıyoruz. Beklenen, klasik kek hamuru kıvamını sağlamak. Soyulan elmalardan bir tanesinin yarısını kekin üstüne koymak üzere ayırıp, geri kalanını ufak küpler halinde keserek hazırladığımız kekin harcına karıştırıyoruz. Önceden yağlanan kek kalıbına bir miktar un döküp harcı kalıpla buluşturuyoruz. Kenara ayırdığımız elmaları dilediğimiz şekilde dilimleyerek harcın en üstüne koyuyoruz. Üzerine cevizleri de serpiştirdikten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirdikten sonra çıkarıp afiyetle yiyebilirsin.
Şekersiz Yulaflı Magnolia
Malzemeler:
Rondadan geçirilerek elde edilmiş 2 yemek kaşığı yulaf unu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
Muz ya da kırmızı meyveler
Yapımı:
Meyveler dışındaki tüm malzemeleri kısık ateşte pişiriyoruz. Kaynayan karışımı ocaktan alarak karışımın yarısını sunum kâsesine koyarak üzerine meyveleri ekliyoruz ardından üstüne diğer yarısını ekleyerek en üste tekrar meyveleri diziyoruz. İdeal bir tat yakalamak için buzdolabında 1 gece beklemesini tavsiye ederiz.
Tahinli Sufle
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pekmez
Yarım su bardağı süt
7 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
Kalıbı yağlamak için tereyağı ve un
Yapımı:
Bir kabın içine aldığımız yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz. Üzerine tahin pekmez ve sütü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Ardından un ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Pişirilecek kapların dibini yağlayıp un döktükten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atıp 10 dakika pişiriyoruz
Şekersiz Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı erimiş tereyağ
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı bal
1.5 su bardağı yulaf unu
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
Yapımı:
İlk olarak; yumurta sarısı, kakao, pekmez, bal, tereyağ ve vanilyayı çırpıyoruz. Unu eleyerek kakao, karbonat ve limon suyunu ekleyerek karıştırıyoruz. Bu karışım çok koyu bir kıvamda olmamalı. Ardından hazırladığınız hamuru kaşıkla streç filme aktarıp sarıyoruz ve 30 dakika boyunca buzdolabında bekletiyoruz. Dolaptan çıkardığımız hamura hafif nemli elimizle top şekli veriyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra soğumasını bekleyeceğiz. Sonra afiyetle yiyebiliriz…
Şekersiz Ayva Tatlısı
Malzemeler:
2 adet ayva
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı pekmez
Tarçın
İsteğe bağlı karanfil
Üzeri için:
4 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı bal
Tarçın
Ceviz
Yapımı:
Soyup ikiye ayırdığımız ayvaların çekirdekli kısımlarını çıkardıktan sonra 4 yarım ayvayı tencereye diziyoruz ve tencerenin dibine kaynar su ekliyoruz. Bal ve pekmezi bir kâsede karıştırdıktan sonra ayvaların üzerine gezdirerek döküyoruz. Ayvaların üzerine tarçın serpip isteğe bağlı karanfili de ekleyerek kaymaya bırakıyoruz. Tencereden alıp soğumaya bırakacağın ayvaları servis ederken, ortalarına labne, bal ve tarçın karışımını ekleyip cevizle süslemeyi unutma.
Sağlıklı gıdaya erişimin kısıtlandığı ve sağlıksız yaşam koşullarının arttığı günümüzde rafine şeker tüketimini düşürerek ve hatta tamamen keserek vücudunu baştan yaratabilirsin. Üstelik bunu yaparken tatlı gıdalardan vazgeçemene de gerek yok. Sana verdiğimiz rafine şeker içermeyen atıştırmalık tarifleriyle lezzetin doruklarına ulaşacaksın.
